Antep Yuvalama Köftesi Tarifi

Antep yuvalaması tarifi
Sayfamı erişim engelinden sizin yorumlarınız ve begenileriniz kurtaracak ???

Antep’te bayramlar da olmazsa olmazımız yuvalama yemeği ?
Tarifini hemen sizler için yazıyorum elif_badenin_mutfagi

Ben iki ölçüden yaptım size tek ölçüden tarif veriyorum
Malzemeler
2 su bardağı pirinç
400 gr yağsız kıyma
2 yemek kaşığı irmik
1 tane Yumurta
1 tane kuru soğan
1 tatlı kaşığı karabiber

Antep Yuvalama Köftesi Tarifi

Bir gün önceden pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra
Temiz bir bezin üzerinde kurutuyoruz …
Yağsız etimizi ve kuruyan pirinçleri ben kıyma makinesinde 8-9 defa çektim pirinçler un haline gelsin diye ama siz robotta ya da öğütücü de de daha kolaylıkla yapabilirsiniz hamur kıvamına gelen pirinç ve etin içine irmik yumurta karabiber ve tuz ile yağ ve su eklemeden 40 dk

yoğuralım iyice yoğurduğunuz yuvalama köftesini elimizi yağa batırıp minik minik nohuttan daha küçük parçalar alıp yuvalayalım köftenin hepsini yuvaladiktan sonra bir tencerede su kaynatıp süzgeçte olan köfteleri buharda 20 dk pişiriyoruz soğuttuktan sonra buzluğa kaldırıyoruz ?‍♀️?‍???