Havuçlu Cezerye

Merhabalar dostlar ?
Cezerye sever misiniz ?
Biz bayılırız?
Size tam kıvamında nefis ev yapımı havuçlu cezerye tarifim var mutlaka kaydedip deneyin?
.
???Havuçlu cezerye??? zeynep_sultan_mutfakta
.
Malzemeler ;
.
1 kilo havuç
1,5 su bardağı şeker ( biz tatlı seviyoruz siz isterseniz bir bardak ile yapabilirsiniz)
1 dolu yemek kaşığı nişasta
1 çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz kırığı ( badem,fındık,fıstık vs )
Nişastayı açmak için yarım çay bardağı ılık su
Bulamak için bolca hindistan cevizi
.

Yapılışı ;
.
Öncelikle havuçları yıkayıp soyalım ve iri parçalar halinde doğrayalım.Geniş bir tencereye koyalım ve üstünü geçecek kadar su ekleyelim.Orta ateşte 20 dakika kadar havuçlar yumuşayana kadar pişirelim.Pişen havuçları süzerek rondoya koyalım ve püre haline getirelim.Ardından bir tavaya koyalım orta kısık ateşte sürekli karıştırarak suyunu çektirelim.Suyunu çeken havuçla yarım çay bardağı ile açtığımız nişastayı ekleyelim ve tekrar sürekli karıştırarak pişirelim.Ardından şekerini de ekleyerek karıştıralım şekeri ekledikten sonra sulanacaktır tekrar suyunu çekene kadar pişirelim. Ardından cevizleri de ekleyerek pişirmeye devam edelim.Susuz hale gelince hafif ağdalaşmaya başlayacaktır o sırada altını kapatarak istediğiniz boyutta ki bir tepsiye streç film sererek karışımı tepsiye yayalım.Kaşık

yardımı ile muntazam bir şekilde üstünü düzleyelim ve streçle kapatarak bir gece buzdolabında bu şekilde bekletelim.Dinlenen cezeryemizi streçten ayırarak tezgaha bolca Hindistan cevizi dökelim ve cezeryemizi oraya alalım.Cezeryemizi güzelce Hindistan cevizine bulayarak istediğiniz boyutlarda şekilde dilimleyerek servis edebilirsiniz.Deneyecek olanlara afiyet olsun..
.