Ballı Bademli Hilal Tatlısı Tarifi – Dışı Çıtır, İçi Yumuşacık

Çay ve kahve saatlerinize çok yakışacak ballı bademli hilal tatlısı, kolay hazırlanışı ve nefis lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak. Yumuşacık hamurun kızartıldıktan sonra balla buluşması ve üzerine serpilen bademlerle tamamlanması bu tatlıyı oldukça özel hale getiriyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu pratik tatlı tarifini mutlaka deneyin!

Ballı Bademli Hilal Tatlısı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 8 gram vanilya şekeri
• 20 gram pudra şekeri
• 55 gram sıvı yağ
• Yarım su bardağı süt (120 ml)
• 5 gram kabartma tozu
• 300-350 gram un (kontrollü ekleyin)

Kızartmak ve üzeri için:

• Kızartmak için sıvı yağ
• Yeteri kadar bal
• Doğranmış badem

Ballı Bademli Hilal Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve şekerleri karıştırın: Bir karıştırma kabına yumurtayı, vanilya şekerini ve pudra şekerini alın. Malzemeleri güzelce çırpın.
2. Sıvı malzemeleri ekleyin: Sıvı yağı ve sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin.
3. Hamuru hazırlayın: Kabartma tozunu ekleyin. Unu azar azar ilave ederek yumuşak, pürüzsüz ve kolay şekil verilebilen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hilal şekli verin: Hamuru hafif unlanmış tezgâhta eşit kalınlıkta açın. Yuvarlak bir kalıp veya bardak yardımıyla parçalar kesin ve hilal şekli verin.
5. Tatlıları kızartın: Tavaya sıvı yağ koyup orta ateşte ısıtın. Hazırladığınız hamurları kızgın yağda, iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar kızartın. Fazla yağını süzmek için kâğıt havlu üzerine alın.
6. Bal ve bademle süsleyin: Tatlılar henüz sıcakken üzerlerine bal gezdirin. Son olarak doğranmış bademleri serpiştirin.
7. Servis edin: Ballı bademli hilal tatlısını sıcak veya soğuk olarak çay ya da kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.

Ballı Bademli Hilal Tatlısının Püf Noktaları

• Unu kontrollü ekleyin: Un miktarı değişebileceğinden önce 300 gram ekleyin, ihtiyaç olursa kalan unu azar azar ilave edin.
• Hamuru çok sert yapmayın: Yumuşak kıvamlı bir hamur, tatlının daha kolay şekil almasını sağlar.
• Yağın sıcaklığına dikkat edin: Yağ çok soğuk olursa tatlılar fazla yağ çekebilir. Çok sıcak olursa dışı hızlı kızarırken içi yeterince pişmeyebilir.
• Balı sıcakken ekleyin: Tatlılar kızartıldıktan sonra henüz sıcakken balı gezdirmek, balın yüzeye daha iyi yayılmasına yardımcı olur.
• Bademleri en son serpin: Balın üzerine eklenen doğranmış bademler tatlıya hem lezzet hem de hoş bir görünüm kazandırır.

Ballı Bademli Hilal Tatlısı Kaç Kalori?

Ballı bademli hilal tatlısının kalorisi; kullanılan un, yağ, bal ve badem miktarına, ayrıca kızartma sırasında çektiği yağa göre değişir. Kesin kalori hesabı için toplam malzeme miktarı ve elde edilen tatlı sayısı bilinmelidir.

Afiyet olsun!