Az Malzemeli Aşure Tarifi

Hazreti Adem Aleyhisselam ‘dan itibaren ?peygamberlerimizin hayatında önemli hadisenin yaşandığı, bereket, paylaşma, birlik ve beraberliğin simgesi aşurenin yapıldığı Hicri takvime göre muharrem ayında ve aşure ayında yapılan özellikle muharremin 10’uncu gününe denk gelen aşure gününde birçok kişi lezzetli ve kıvamlı aşure tarifleri arıyor.
Siz de nefis bir aşure yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka bir gözden geçirmelisiniz. Afiyet olsun…

Yapımı için malzemeler

* 500 gram aşurelik buğday
* 3 litre su
* 100 gram nohut
* 100 gram kuru fasulye
* 100 gram fındık
* 100 gram badem
* 100 gram sarı kuru üzüm
* 1 adet portakal kabuğu rendesi
* 1 adet elma
* 100 gram kuru incir
* 100 gram kuru kayısı
* 100 gram hurma
* 800 gram şeker
* 3 diş karanfil

Süslemek için:
* 150 gram ceviz
* 100 gram nar tanesi
* 10 gram tarçın
Aşure tarifi Nasıl yapılır?
Buğday, nohut ve kuru fasulyeyi bir gece önceden ayrı ayrı suda bekletin.
Buğdayı 3 litre suya ekleyerek boza kıvamı alacak şekilde ve iyice yumuşayıp dağılana kadar haşlayın. Gerekirse su eklenerek kıvamı tutturun.
Nohut kuru fasulye badem fındık ayrı ayrı haşlayıp iyice pişirin. Kabukları çıkarsa ayırın ve atın.
Kuru kayısı ,kuru incir ve hurmayı küp küp doğrayın.Kuru üzüm de dahil
Ayrı ayrı 5’er dakika haşlayıp süzün. Haşlama suyu aşurenin rengini koyulaştıracağından tencereye eklemeyin.
Bu noktaya kadar haşladığınız malzemeleri birleştirip pişirin.
Karanfil portakal rendesini küp küp doğranmış elmayı ilave edin.

Koyuluğu boza kıvamına gelene kadar su ekleyin.
Son olarak, şeker ekleyin ve karıştırarak pişirin. Şeker eklendikten sonra uzun süre pişirmek nohut ve kuru fasulye gibi malzemelerin sertleşmesine neden olur. Bu nedenle şekeri en son ekleyin.
Tanelerin dibe çökmemesi için aşureyi kaselere doldurmadan önce ılınmasını bekleyin. Ilık aşureyi kaselere koyup üzerini süsleyerek servis edin. Afiyet olsun…