Etli Kuru Fasulye

Hayırlı akşamlar arkadaşlar.. Hemen hemen herkesin çok sevdiği yazı kışı olmayan milli yemeğimizin tarifiyle geldim ??
Ben derin dondurucuda beklettiğim fasulyelerle hazırladım??
? ETLİ KURU FASULYE?
MALZEMELER : nurhayatinmutfagi
1 kâse kurufasulye
1 orta boy kuru soğan
250-300 gr dana kuşbaşı et
1 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz (salçanın tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz )
1 çay kaşığı pul biber
Kaynatılmış su

HAZIRLANIŞI:
Kurufasulye akşamdan ıslatılır. Birgün sonrası haşlayıp süzülmeye bırakılır. Düdüklü tencerede yağlar eritilir, ardından minik doğranmış soğanlar hafif pembeleşince yıkanmış süzülmüş kuşbaşı etler konur, bir iki çevrilir salçalar kokusu çıkana kadar kavrulur. Üzerine çıkacak kadar sıcak su eklenir.Düdüğü kapatılır 15 ila 20 dk arası pişirilir.

Haşlanıp süzülen fasulyeler pişen etli salçalı suya karıştırılır, tuz eklenir 10 dk kısık ateşte birlikte kaynatılır. Ocak altı kapatılır.Yanında tereyağlı pilavı ev yapımı çeşit çeşit turşularımla missler gibi etli kurufasulye servise hazır.??
AFİYETLER OLSUN