Köfteli Patlıcan Sarma

KÖFTELİ PATLICAN SARMA

Eminim herkesin bayıldığı bir yemektir?

MALZEMELER:
4 adet uzun patlıcan
500 gr. Orta yağlı kıyma kubraa_gedikoglu

1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
Çay kaşığı ucuyla kekik
Çay kaşığı ucuyla kimyon
3 yemek kaşığı galete unu
Tuz
Bir kaç tane aralarına çeri domates

Üzeri İçin Sos:
1.5 yemek kaşığı domates salçası
250 ml sıcak su
1 çay kaşığı tuz
(5 dk pişir)
YAPILIŞI:
Patlıcanları alacalı doğrayıp uzunlamasına ince keselim tuzlu suya koyup bu arada köftemizi hazırlayalım bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp parmak şeklinde şekil verelim. Patlıcanları tuzlu sudan alıp havlu kağıt ile kurulayıp

sıvıyağ koyduğumuz tavada alt üst kızartalım aynı tavada köfteleride kızartıp patlıcandan alıp ucuna köfteyi koyup rulo şeklinde saralım fırın kabımıza dizelim domatesleride istediğiniz gibi aralarına dizin üzerine salçalı suyumuzu gezdirip 180 derece fırında 15 dk pişirelim. Afiyet olsun