Tas Kebabı

Tas kebabı tadında,patates püresi eşliğinde sevdiklerinize hazırlayabileceğiniz bir reçete ile merhabalar??.

Malzemeler blogg_no17

500 gr dana eti
1 tane orta boy kuru soğan
1 tane büyük boy domates
2 diş sarımsak
1 tane küçük boy kapya biber
1 tane yeşil biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım tatlı kaşığı un
Karabiber
Kımyon
Kekik
Tuz
Zeytinyağı

??Nasil yaptım
Eti kalın dilimler halinde doğrayıp hazırladım.(iri kuşbaşı halinde dograyabilirsiniz)

Basınçlı tencereyi ocağa alıp,kızdırdım.
Eti zeytinyağı ve tuz ilavesi ile soteleyip,çok az su ekleyerek pişirdim.

Ayrı bir tencerede sırası ile soğan,sarımsak,biberleri soteledim.
Üzerine salça,un ekleyip soteleme işlemine devam ettim.

Salça nın kavruldugundan emin olduktan sonra küp küp doğradığım domatesi baharataları ilave edip damatesleri hafif soteleyip(erimesine izin vermeden)1 su bardağı sicak su ekleyip kaynamaya bıraktım.

Pisen etleri tencereye yerleştirip kısık ateşte 10 dk ocakta tuttum.
Daha sonra 15 /20 dk ağzı kapalı şekilde fırinlayıp yemeğimi tamamladım.(arzu eden pişirme işleminin fırinlamadan ocakta tamamlayabilir)Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun.