Patlıcan Kebabı

??Auberginen Kebap??Patlıcan Kebabı(Türkçe Tarifi⤵️)

Hallo zusammen ?

▪️??Zutaten für 4 Personen a_la_sevda

▫️500g Kalbfleisch
▫️3 Auberginen
▫️2 Zwiebeln
▫️2 Knoblauchzehen
▫️1 EL Tomatenmark
▫️3 Tomaten
▫️3 grüne Paprika
▫️500 ml Wasser
▫️etwas Olivenöl
▫️2 TL Salz,1 TL Pfeffer,2 TL Paprikapulver

Auberginen in streifen schälen und in längliche dicke Streifen schneiden und durch 3 teilen.Auf ein Backblech verteilen und mit Olivenöl beträufeln.Bei 180° ca.30 Minuten backen.In einen Topf das Fleisch hinzufügen und mit Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen dazugeben und alles anrösten.Tomatenmark und die Gewürze dazugeben und mit Wasser ablöschen.Ca.45 Minuten bei niedriger Stufe köcheln lassen.Die fertig gebackenen Auberginen aus dem Backofen herausnehmen und die förmchen verteilen. Auf die gebackenen Auberginen das Fleischgericht ebenso verteilen und mit frischen Tomaten und Paprika verdecken. Erneut bei 200° ca. 30 Minuten backen.

??Patlıcan Kebabı

Herkese merhaba ?

▪️??Malzemeler 4 Kişilik

▫️500 gr dana eti
▫️3 patlıcan
▫️2 soğan
▫️2 diş sarımsak
▫️1 yk domates salçası
▫️3 domates
▫️3 adet yeşil biber
▫️500ml su
▫️biraz zeytinyağı
▫️2 tk tuz, 1 tk karabiber, 2 tk toz kırmızı biber

Patlıcanları şeritler halinde soyun ve uzun, kalın şeritler halinde kesin ve biraz daha geniş küpler halinde doğrayın.Bir fırın tepsisine koyun ve üzerine zeytinyağı gezdirin.180 derecede yaklaşık 30 dak.pişirin.Eti bir tencereye ekleyin ve yağda soteleyin.Soğan ve sarımsağı ekleyip hepsini kavurun.Domates salçasını ve baharatları ekleyin ve suyla deglaze edin.Yaklaşık 45 dak.kısık ateşte pişirin.Pişmiş patlıcanları fırından çıkarın ve güveçlere dağıtın.Pişmiş patlıcanların üzerine et yemeğini yayın ve taze domates ve biberle kaplayın.Yaklaşık 30 dak.boyunca 200 derecede tekrar pişirin.