Zeytin yapımı

Hayırlı akşamlarınız olsun arkadaşlar
????

Mersine gidip te zeytin yapmadan olmazdı. Kışlık zeytinlerimiz de hazır. Allah ağız tadıyla eşle dostla yedirmeyi nasibetsin inşallah ?

Zeytin yapımı…fadimenin_lezzetleri

Siyah zeytin 5 litrelik bidona 4 parmak eksik olacak şekilde yıkanıp suyu alınmış zeytin konur bir çay bardağı Kaya tuzu konur ağzı kapatılır tuzu eriyinceye kadar günde bir defa çalkalanır. Bu süreç 10, 15 gün sürer. Daha sonra öyle enaz iki ay beklesin ve yenebilir.???

NOT: çay bardağı orta büyüklükte olacak küçük olmasın…

Yeşil zeytin yapımı…
Zeytinler yıkanır kırılır yada bıçakla çizilir 5 litrelik bidona doldurulur bir çay bardağı Kaya tuzu bir tatlı kaşığı limon tuzu ve üzerini

kapatacak kadar temiz içme suyu doldurulur ağzı kapatılır öylece hiçbir işlem yapmadan iki ay bekletilir iki aydan sonra tatlanmış olur yenebilir.???