Dondurucuda Yaz Tadında Dolmalık Biber

Dolma biber sezonu yaklaşmışken, bu paylaşım sizlerede fikir olabilir
Yıllardır dondurucumun bastacidir
önemli olan püf noktalarına uyarak dondurucuya kaldirmaniz sonrasinda zaten vazgecemiyorsunuz
.
Ne yapıyoruz
1- Çöplerini çıkartıyoruz
2- Agız kısımları yukarı gelecek şekilde tepsiye diziyoruz
3-Bir veya iki gün dışarıda bekleyecek  (Bulunduğunuz bölgenin sıcaklığına bağlı, ben 1gün beklettim )
.
NOT : Bekletme aşamasında Yıkamıyoruz
.

Poşetlemeden önce yıkayacağız, yoksa içlerinde su kalır ve çürüme yapar
Dışarda bekleme sebebi ise, Yumuşayacak o sertliği gidecek Dondurucu için poşetlerken, kırılma olmuyor poşete daha çok adet sığıyor ve daha yumuşak lezzetli dolmalarınız oluyor
.
4- Beklettikten sonra yıkıyoruz
5-Poşetlemeden önce içlerine domates dilimi bırakıp poşetliyoruz. ( Böylece pişirmeden önce kapakları hazır oluyor) Ben bu yıl domateslerini ayri posetledim
6- Poşetin havasını pipetle çekiyoruz böylece vakumlaniyor ve buzlanma minimum oluyor
.
Kışın dondurucudan çıkarır çıkarmaz çeşme suyunun altında dolmalıkları yıkayıp bekletmeden hemen doldurmaya başlıyoruz.
.
PİŞİRMEDEN ÖNCE PÜF NOKTASI YIKAMAK  Böylece dolapsı kokusu gitmiş oluyor

.
Rabbim cümlemizede sevdiklerimizle birlikte ağız tadıyla yemeyi nasip etsin inşaAllah.
.
HAYIRLI BİR GÜN DİLİYORUM