Kuru Fasulye

09.09.2020
644
Kuru Fasulye
Sponsorlu Bağlantılar

Kuru Fasulye  cahide_sultan
Malzemeler
500 gr İspir Fasulyesi (Farklı bir fasulye de olur)
Fasulyeyi ıslatmak için: 1 su bardağı süt ve üzerini 4 parmak geçecek kadar ılık su
500 gr. dana kuşbaşı
1 lt su
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça (Domates-biber karışık)

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

Yeteri kadar tuz
Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir?
Fasulyeyi en az 4 saat önceden 1 su bardağı süt ve su ile ıslağa bırakın. Fasulyeyi geniş ve derin bir kapta ıslatın. Kap dar olursa altta kalan fasulyeler şişmeyebiliyor.
Eti düdüklü tencereye alıp yağsız olarak biraz soteleyin. Üzerine 1 lt sıcak su koyup kaynamaya bırakın.
Kaynayınca üzerinde biriken köpüğü alın. Kapağını kapatıp 20 dk kadar haşlayın.
Ayrı bir tencerede küçük doğranmış soğanı zeytinyağıyla biraz soteleyin. Tereyağını ekleyip, tereyağı biraz kızarana kadar bekleyin. Salçayı ekleyip karıştırın.

 

 

Sponsorlu Bağlantılar

 

 

Haşlanan eti ve suyunu ekleyin. Islanan fasulyenin suyunu süzüp ilave edin.
Kapağını kapatıp yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Yarım saat sonunda kontrol edin. Pişmemişse 10-15 dk daha pişirin.
Fasulye piştikten sonra en az 3 saat dinlenirse tadı oturur, daha lezzetli olur.
Yanında bulgur pilavı, yoğurt, turşu, roka ve kuru biber kavurması çok yakışır.
Afiyet şifa olsun. Verdiği tüm nimetler için Rabbimize hamd olsun

Sponsorlu Bağlantılar
ETİKETLER:
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.