El Açması Tava Böreği

Hayırlı sabahlar,
Bu börek tarifi,kahvaltılarda ve yaklaşan Ramazan’da çok işinize yarayacak.
Malzemesi çok az,hamuru çok kolay açılıyor,tavada pişiyor ve çıtır çıtır oluyor.
Bu böreği,gece hazırlayıp sahurda pişirebilirsiniz ya da paketleyip buzluğa atabilir,buzluktan çıkarıp buzu çözülünce pişirebilirsiniz.
EL AÇMASI TAVA BÖREĞİ filizlenen_tarifler

? Hamuru için:
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru maya
2 su bardağından biraz fazla un
?İç harcı için:
Yeteri kadar beyaz peynir
Bir tutam maydanoz
( İstediğiniz iç harçla yapabilirsiniz)

?Arasına sürmek için:
25 gr margarin
1 çay bardağına yakın sıvıyağ
Karıştırma kabına,ılık olan yoğurt,su ve sıvıyağı alın. Şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Un ilave ederken tuzu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerine kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.

El Açması Tava Böreği

Beyaz peyniri ezip ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Dinlenen hamuru 3 bezeye bölüp yuvarlayın.
Bir bezeyi alıp unlayarak,açabildiğiniz kadar büyük ve ince açın. Margarini eritip sıvıyağ ekleyin. Yufkaya yeteri kadar yağ döküp her yerine sürün. Yufkayı ortadan ikiye kesin. Uzun tarafına peynir yerleştirin ve rulo şeklinde sarın. Ruloları yağlanmış,büyük bir tavaya( çift taraflı

tava kullandım) kol böreği şeklinde sarın( resimlere bakınız)
Tavanın üzerini kapatın ve 10 dk kadar dinlendirin. Büyük göz ocakta,kısık ateşte pişirin. Çift taraflı tava kullanıyorsanız diğer tarafı yağlayıp çevirin. Kapaklı tava kullandıysanız,bir tabak yardımıyla çevirip,altını tekrar hafif yağlayıp diğer tarafını pişirin.
Tabakla çevirecekseniz,kolay olması için,böreğin üstüne yağlı kağıt koyup tabakla çevirin ve yağlı kağıtla beraber tavaya yerleştirin, böyle çok kolay çevrilir.
Ilıyınca servis edin.