Yemeklik Sos Domates

Uzun süre kırmızı görmek istemeyen var mı benim gibi ?ne domatesmiş aman vazgeçemedik gitti ? bir kışı bile onsuz geciremiyoruz ?neyse kış domatesi yemektense bu eziyet çekilir ? bu nasil oluyor derseniz domatesler ufak ufak doğranıp derince bir kaba alınır. Üzerine

yeteri kadar tuz atıp bir gün bekletilir arada elle mıncıklanir. ?

Ertesi gün süzgeçten geçirilir hop poşetlere ?kışın kuru fasülye , nohut tarzı sulu yemeklere çok yakışıyor bilginiz olsun ?