Tahinli simit veya ekmekçik

Tahinli simit veya ekmekçik
Üstü için:
2 kaşık pekmez, su, susam
Hamuru için :
2 su bardağı süt
3 kaşık tahin
1kasik şeker, tuz
Yaş maya (35gram oluyor)
2 kaşık kadar tereyağı ve siviyag
Asagi yukarı 3, 4 bardak un.

Yapılışı:
Sütü, tereyağı ile beraber hafif ılıtın, yoğurma kabına alarak un hariç tüm malzemeyi karıştırın. Unu katarak yumuşak bir hamur elde edin(tüm malzemede ayni ölçüdeki bardağı kullanın) unu kıvamına göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz. En az yarım saat mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamuru 6 yada 7 parçaya bölerek

yuvarlayın. Bunlari asagi yukarı 60cm lik şeritler haline getip üçe bölüp örgü yapın. Daha sonra iki kaşık pekmez ve bir bardak suyu karıştırın ve örgülerinizi içine batirarak susama bulayıp, tepsiye dizin, 200 derecede(önceden ısıtılmış) 20, 25 dakika arası pişirin.
Afiyet olsun.