Antep Tava

ANTEP TAVA nerminmutfakta
Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kuşbaşı yada bonfile
3 tane orta boy patates
3 tane orta boy patlıcan
3 tane orta boy domates
1 tane büyük boy kuru soğan
1 tane kırmızı kapya biber
3 tane yeşil biber
4 5 diş sarımsak
Sosu için:
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber,kekik ,pul biber arzu ederseniz kimyon ben kullanmadım
1 buçuk su bardağı su

Hazırlanışı:
Bütün sebzeleri küp küp doğrayalım etimizide sebzelerin üzerine ilave edelim derin bir kasede sos malzemelerini karıştıralım, sebzeli etli karışımın

Üzerine sosumuzu gezdirerek dökelim güzelce karıştıralım ısıya dayanıklı fırın kabına dökelim üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık bir saat sebzeler ve etler yumuşayana kadar pişirelim .Afiyet olsun