Tuzlu Atıştırmalık

Çay saatine nefis bir tuzlu atıştırmalık sevdeyemek

Malzemeler
300 g un
180 g tereyağı
2 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı instant maya
50 g ekşi krema (veya süzme yoğurt)
Üzeri için
1 yumurta sarısı
1 çay kaşığı kakao
Yapılışı

Tereyağını yumurta sarılarını ve ekşi kremayı karıştırın. Unu, mayayı ve tuzu ekleyip yoğurun. yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru tezgâhta biraz yoğurup parmak kalınlığında açın, kenarlarını düzeltin ve üzerine kakao ve yumurta sarısı karışımı sürün ve üzerine çatal ve bir aparatla çizikler atıp derin dondurucuya koyun. 15 -20 dakika bekletin.

Daha sonrasında kare şeklinde kesin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kurabiyeler kızarana kadar pişirin afiyetle olsun.