Yabanmersinli Cheesecake

YABANMERSİNLİ CHEESECAKE asligul.kutlu
.
Tabanı için;
2 paket Burçak bisküvi
125 gr tereyağı
.
Peynir harcı için;
800 gr labne peyniri
1 su bardağı şeker
3 yumurta
4 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
1 paket krema (200 ml)
Ezilmiş haliyle Yarım su bardağından biraz fazla yabanmersini
1 paket vanilya(videoda görünmüyor çünkü unuttum ? siz ekleyin)
.
Üzeri için;
İstediğiniz meyveler

Hazırlanışı;
Öncelikle tüm malzemelerimiz oda ısısında olmalı.İlk olarak labneyi bir süzgece koyup eğimli bırakıp suyunu süzdürün. bisküviyi rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağını döküp iyice karıştırın.kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serin. Kalıbın Dış yüzeyini aliminyum folyo kaplayın.kalıba bisküvili harcı yayıp kaşıkla veya geniş bir bardak tabanı ile iyice bastırın ve iç harcı hazırlayana kadar kalıbı buzluğa koyun.peyniri çırpma kabına alın ve tozşekeri ekleyin. El çırpıcısıyla şeker eriyene dek çırpın.kremayı ekleyin tekrar çırpın.Nişastayı ekleyin,karıştırmaya devam edin.(mikser kullanmak yok) Yumurtaları teker teker ekleyip çok hafif karıştırarak yumurtaları harca güzelce yedirin.yabanmersinini robotta püre haline getirip ekleyip karıştırın.

En son vanilini ekleyin. tabanını hazırladığımız kalıba döküp tezgâha birkaç kez vurarak ve içinde kürdan gezdirerek içindeki hava kabarcıkların çıkmasını sağlayın.Bir borcama kaynar su doldurup fırının en alt rafına koyun.150 derece önceden ısınmış fırına,fırının orta rafının bi alt rafına cheesecake’i koyup 55-60 dakika civarı pişirin.Salladığınızda kenarları sabit ortası hafif oynuyorsa pişmiş demektir.Çatlamaması için Fırından hemen çıkarmayın,fırının kapağını hafif aralık bırakarak 1 saat soğumasını bekleyin sonra çıkartın ve oda ısısında iyice ılıdıktan sonra kalıbından çıkarmadan buzdolabına alın.1 gece bekletin.cheesecake bekledikçe güzelleşir.
Ertesi gün kalıptan çıkarıp servis edin.Afiyet olsun❣️