Gullur

?BALON PİŞİ PAMUK GİBİ MUHTEŞEM ???
1, 5 su bardağı ılıtılmış süt
1 su bardağı ılıtılmış su
1 adet yaş maya
1 yemek kaşığı şeker tugba_gamzeli_melek

5 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
8 yemek kaşığı zeytinyağ
2 dolu tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1, 5 kiloya yakın un
—————————————————

Mayayı yoğurma kabına ufalayalım şekerini ekleyip ılıtılmış sütünüde dökelim ve tel çırpıcı ile karıştıralım.
Üzerine ılık suyunu ekleyelim.Yoğurdunu, yağını, tuzunu da katıp karıştıralım. Kabartma tuzunu ilave edip karıştıralım en sona 1 kilo unu azar azar ekleyerek tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim. Ve kalanını el ile yoğurmaya başlayalım. Az ele yapışır kıvamda olana dek un ekleyip 5 dakika boyunca hamuru iyice yoğuralım yumuşacık bir hamur olacak. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandıralım. Süre sonunda

hamurdan istediğiniz büyüyüklükte bezeler alıp yuvarlayalım merdane ile incecik açıp geniş tavada (Ne az, Ne çok fazla olmayacak,,, bol yağ içinde ortadan az yüksek ateşte kızartalım. Dileyen patatesli yada peynirlide yapabilir. Afiyet olsun.