Zeytinyağlı Kuruluk Dolması

Zeytinyağlı Kuruluk Dolması
3orta boy kuru soğan
3 su bardağı pirinç
1 su bardağına yakın zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı yedi türlü
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 yemek kaşığı nar ekşisi 2 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su
Kuruluk

Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım
Yemeklik doğradığımız kuru soğanımızı zeytinyağında kavuralım. Salçamızı da ekleyip kavurmaya devam edelim. Sonra pirincimizi ekleyelim. Tuz, nane, reyhan ve nar ekşimize ekleyip suyunu da ilave edelim suyunu çekince ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım
Kurulukları hafif diri kalacak şekilde suda haşlayalım soğuk su ile yıkayıp suyunu iyice süzdürelim

Biberimizi dikkatlice bir kenarından açalım bir tatlı kaşığı harcımızı koyup saralım. Tenceremize dizelim Üzerine ağırlık koyalım. Kurulukların üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim kısık ateşte pişirelim