Çilekli Nefis Ruby Cheesecake

Ruby Cheesecake zsevdes

Çilekli nefis ruby cheesecake???

?Malzemeler:
?Tabanı için:
1 paket petibör
1 paket burçak bisküvi
100 gram tereyağ
?Labneli bölüm için:
400 gram Pınar labne
1 su bardağı şeker
3 yumurta
1 paket kutu krema (200 ml)
1 paket vanilya
3,5 yemek kaşığı un
1 kase buzlu rondolanmış çilek

?Üzeri İçin:
1 paket krema (200ml)
160 gr ruby çikolata
?Hazırlanış:
Fırını fansız ayarda 160 derecede açılır, bir borcama su koyup fırının en altına yerleştirilir.
Kelepçeli kalıbın altına yağlı kağıt serip yanları folyo ile kaplanır.
Cheesecake tabanı için: bisküviler blenderden geçirilir,tereyağı eritip ılıttıktan sonra bisküvilere eklenir karıştırılır,bisküvi karışımını kelepçeli kalıba döküp, bardak yardımı ile bastırıp yerleştirilir daha sonra donması için kalıp buz dolabına kaldırılır.

Labneli bölüm ı̇çin: şeker ve yumurtalar iyice çırpılır daha sonra labne eklenir pürüzsüz bir kıvam olunca sırayla krema, un ve vanilya eklenir.
Dolaptaki kalıp çıkartılır, labneli karışım eklenir,rondolanmış buzlu çileklerde eklenip içine yerleştirilir 45-50 dakika pişirilir. (45 dk sonunda kalıbı hafif salladığınızda yanlar sabit, ortası hafif oynuyor olacaktır.)

Cheesecake piştikten sonra fırının kapağı aralık olarak içinde soğutulur. (çatlamaması için)
Üzeri için krema ocağa alınır,çikolatalar eklenip altı kapatılır.
Cheesecake oda sıcaklığına geldikten sonra çikolata sos üzerine eklenip buzluğa kaldırılır 1 gece bekletilir. (bu şekilde servis aşaması daha kolaylaşıyor)