Yağlı Kapya Biber Turşusu
Hayırlı günler? #kışhazırlıkları hızla devam ediyor rabbim hayırlısıyla yemeyi nasip eder inşallah.Sıra geldi yağlı biber turşusu yapmaya.Çok lezzetli olan ister yemeklerinizde ister kahvaltıda yiyebileceğiniz bir tarif.Kısaca tarifini vereyim
Yağlı Kapya Biber Turşusu zuhal_ilhanla_
2 kilo kapya biber
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı üzüm sirkesi
5-6 diş sarımsak
Yarım bağ kadar maydanoz
1 yemek kaşığı kaya tuzu
İsteğe göre 5-6 cin biber
Hazırlanışı : Biberler yıkanıp çekirdekleri ayıklanır.İstenilen büyüklükte doğranır sıvıyağ sirke tuz kaynatılır.Biberler doğranan sarımsak yağda 4-5 dakika kızartılır.Üç seferde kızarttım ben.Biberler ılıyinca maydonoz doğranır karıştırılır.Kavonozlara koyulur kalan sirke yağ
karışımı üzerine dökülür.Soğuyunca buzdolabında muhafaza edilir.Afiyet olsun