Kıymalı Girit Kabak Dolması

KIYMALI GİRİT KABAK DOLMASI?

MALZEMELER:
12 adet Girit kabağı
200 gr kıyma
12 yemek kaşığı pirinç nurgu1un.ufku
2 büyük boy kuru soğan
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam dereotu
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi

SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI:Kabakların üzerinden sap kısmından kapak kesip,tatlı kaşık yardımıyla ortasını oyup temizleyelim.Tekrardan kapak kısmını kullanacağız.Dilerseniz kabaklarınızın üzerini bir çatal yardımıyla uzun çizikler atarak,şekillendirebilirsiniz.

İç malzemesi için;Derince bir kaba bütün malzemeleri ve kıyılması gerekenleri ekleyip, karıştıralım ve kabaklarımızı dolduralım.Kabakların kapaklarını kapatıp kullanacağımız tepsiye dizelim.Diğer taraftan sosumuzu hazırlayıp üzerine dökelim.Islattığımız yağlı kağıtla önce üzerini kapatalım sonra folye ile kapatıp fırına kabaklar ve pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
Afiyet olsun!