Katık Dolması Tarifi

Katık Dolması (minik kabak dolması )
5 tane orta boy kabak
Köftesi İçin buyrun_dunyama
400 gr kıyma
1 çay bardağı ince bulgur ( köftelik )
1 yumurta
1 tane orta boy soğan
Tuz karabiber pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Not: bir tutam maydanoz, 1 diş sarımsak ( eğer seviyorsanız ekleyebilirsiniz ben koymadım )
Sosu İçin

Katık Dolması Tarifi

1.5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı salça ( benim salçam karışık eğer ayrı kullanıyorsanız yarım tatlı kaşığı domates yarım tatlı kaşığı biber koyabilirsiniz)
1 tane orta boy domates
Tuz
Karabiber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Yapılışı
Kabakların üzerine çatalla çizikler atalım daha sonra 3-4 cm kalınlığında keselim kabak oyacağı ile içlerini oyup çıkaralım
Köfte için soğanı rondodan geçirelim ve bütün malzemelerimizi karıştırma kabına alıp 5 dk kadar yoğuralım kabaklarımızın içine köfteden parçalar alıp dolduralım. Ve tencereye yerleştirelim
Sosu için suyu salçayı karabiber ve tuzu kabımıza alıp salça eriyene kadar karıştıralım . Domatesi soyup robattan geçirelim ya da rendeleyelim ve sosumuzun içine koyup karıştıralım. Sosumuzu kabakların üzerine gezdirelim. Kısık ateşte kabaklar pişene kadar pişirelim . İster üzerine sarımsaklı yoğurt ve yağ ve pul biber yakarak ister yanında yoğurtla servis edebilirsiniz

Not : sos suyuna dometes koymasanızda olur ben yakıştırdığım için ekliyorum şart değil
Not : baharat tercihi size kalmış sevmediğiniz varsa eklemeyebilirsiniz . Tuz karabiber hem köfteye hem suyuna eklediğimiz için kontrollü atalım damak tadımıza göre ayarlayalım