Çökelekli Sarma

Dün annemin yaptığı taze çökelekli sarmayı çok soran olunca iş başa düştü yazmak şart oldu annem annesinden öğrenmiş annanem çok yaparmış annem sevdiği için (Rabbim mekanını cennet etsin inş Nur içinde yatsın )annemde bize yaptı ama daha önce niye hiç yememişim diye yakınmadım değil deneyin derim mutlaka gelelim tarife

???Taze çökelekli sarma??? sevcancelebiuruk

Birkaç deste yaprak (tevek)
3 tane büyük boy kurusoğan
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı yoğurt
1kase taze çökelek

Zeytinyağı birazda tereyağı
1 tutam ince kıyım maydanoz
1çay kaşığı kimyon karabiber pulbiber
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz

Kurusoğanlarımızı pembeleşinceye kadar soteleyelim yağını ekleyerek daha sonra karıştırma kabına alıp bütün malzemeleri harmanlayıp yoğuralım sarıp tenceremize alalım sarmaların üzeri geçene kadar sıcak su tuz ekleyip pişirelim çıkmaya yakın tereyağı eritip üzerine ekleyelim biraz da öyle pişirip dinlendirip servis yapalım sarmanın en güzel tariflerinden diyebilirim deneyin derim beğeni ve yorum yaparak destek olursanız sevinirim