Erik Pestili

Erik pestili

Malzemeler annemutfagi

2.5 kilo erik
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

Yapılışı

Erikleri güzelce bol suda yıkayıp süzüp çekirdeklerini temizleyip bir tencereye doldurun sonra bir su bardağı su ilave edip tencerenin altını açın önce harlı ateşte sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin erikler iyice yumuşadıktan sonra süzgeçle süzün ister kaşıkla ister elinizle süzgeçten geçirin Sonra tekrar tencerenin altını açıp kaynayana kadar pişirin kaynadıktan sonra bir su bardağı şekeri ilave edip şeker eriyene kadar 10 dakika daha pişirip yağlı kağıt serili tepsilere yarım parmak kalınlığında dökün Üzerine kıyılmış ceviz arzuya bağlı fındık fıstık

istediğinizi koyabilirsiniz sade de yapabilirsiniz Üzerine ince bir tül örtü örtüp güneşte kurutun iyice kuruduktan sonra istediğiniz gibi kesip ister rulo yapın ister muska gibi katlayın Servis yapın Afiyet olsun?

Not: Eriğiniz çok tatlıysa yarım su bardağı şeker ilave edin eğer ekşi ise bir su bardağı,tadını kendiniz istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz?