Pofuduk Simit Poğaça

S İ M İ T P O Ğ A Ç A ?

Malzemeler
2 adet kuru maya betulsarkhome
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı tereyağı
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un

Üzerine
Pekmez sosu için
3 yemek kaşığı pekmez
6 yemek kaşığı su
1 kase susam

İçine
1 kase kaşar peyniri
1 kase yeşil zeytin

Yapılışı
Öncelikle ılık su, maya ve şekeri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz ve aktifleşmesi için yaklaşık 10-15 dakika kadar kapağı kapalı şekilde bekletiyoruz. Sonra sıvılardan başlayıp son olarak tuz ve unu azar azar ekliyoruz. Unu kontrollü şekilde ekliyoruz. Undan una fark edebiliyor. Hamuru yoğurduktan sonra 45 dakika bir saat kadar mayalanması için bekletiyoruz. Hamur geldikten sonra 16 beze yapıp elimizle açıyoruz,

içine hazırladığımız harçtan koyup istediğimiz şekili veriyoruz. Sonra pekmez suyuna ve susama batırıp tepsiye diziyoruz. Üzerine 3 tane çizik atıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyetler olsun ??