Hindistan Cevizli Kurabiye

Malzemeler
250 gr tereyağ
1,5 su bardağı pudra şekeri
Hindistan cevizi
Kabartma tozu
2 yumurta
4 su bardağı un

YAPILIŞI
Oda ısısına gelen tereyağ 2 yumurta 4 yemek kaşığı hindistan cevizi ve pudra şekeri eklenerek güzelce harmanlanır. Unu ve kabartma tozu yavaşça eklenerek hamur yoğurulur.

Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır. Önce yumurta akı daha sonra hindistan cevizine bulanır. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirilir.