İşkembe Dolması

İşkembe dolması biraz zahmetli olsada o lezzeti tatmak icin deger
Malzeme:
2 klio dana işkembesi/ temizlenmiş aldım
300 gr kıyma sunumblogun

1 su bardagı princ
1 yemek kaşıgı biber salcası
1 yemek kaşıgı domates salcası
2 adet sogan
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Pulbiber,nane,taze dövülmuş karabiber,kimyon
Yeni bahar

İşkembeyi temizlenmiş olarak alsamda
Sirkeli suda beklettim geceden

İşkembeyi dikilecek boyutlarda kesdim ic harcı princi yıkayıp kıymayı baharatları salcaları ilave ettim soganları sarımsagı ve maydanozu robotta gecirip ic harc la güzelce karıştırdım kesmiş oldugum işkembeleri önce iki taraflı dikip bi kese oluşturdum icini doldurup agız kısmınıda diktim cok sıkı dikiş olmayacak tencereye sıcak su ilave edip tuz atıp 1 saat pişirdim Afiyetle?? ??‍?