Irmik helvası

Hayirli akşamlar ig dostlarım. Artık bizimde tatilimiz bitti, gurbet ele geri geldik. İşler güçler derken henüz mutfaga giremedim. Eskilerden bir tarifle size merhaba diyeyim dedim?????
Irmik helvası
4. 5 kişilik
1 su bardağı irmik
Yarım su bardağı şeker (arttırabilirsiniz)
1,buçuk su bardağı su (sütte olabilir)

3 çorba kaşığı tereyağ
Ilk olarak şekeri, suya koyarak erimesini sağlayın. Mümkünse teflon bir tavaya tereyağını koyarak eritin ve irmiğide ekleyerek kavurun. Güzel bir kahverengi hal alınca ocaktan geri alarak bir iki

dakika bekleyin ve şekerli suyu dökerek bir güzel karıştırarak ocağa geri koyun. Katılaştığı zaman kapağını kapatın ve bir dakika sonra ocağı kapatarak beş dakika kadar demlendirin. Afiyet olsun.
Irmigin markasina göre su çekmesi farkli olabilir. Kıvamını kontrol ederek biraz daha su ekleyebilirsiniz.