Kandil Simidi

İlk önce hamur için gerekli olan bütün malzemeleri sadece un ve hamur kabartma tozu haric, bir kap içine alıp elımızle karıştıralım. en son 4 su bardağı unumuzu ve hamur kabartma tozunu yavaşça ilave edip yoğurmaya başlayalım. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurumuzu ortadan ikiye bölelim. Böldüğümüz hamurdan bir tanesini tezgah üzerine merdane ile açalım. Açtığımız bu hamurumuzun üzerine su bardağının ağzı ile yuvarlak sekıl verelim.Ortasına sımıt şekli verebilmek için ben duy aparatı kullandım. Siz kola kapıgıda kullanabılırsiniz. Sımıt seklını verdikten sonra ayırdığımız yumurta beyazlarına arkalı önlü bandırıp susam yada çörek otuna bandırılıp yağlı kağıt serilmiş tepsıye dizilir. 180 derece fırında 25 dk da altlı üstlü pişirilir.

1 yemek kaşığı sirke nuranin_tarifleri

2 tane yumurtanın sarısı ( beyazları üzerine sürülecek)
250 gram tereyağı oda sıcaklığında erimiş
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 Tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 Tatlı kaşığı mahlep
1 paket hamur kabartma tozu
4 su bardağı un

Üzerine sürülecek
Yumurtanın beyazı
Susam yada çörek otu