Abla Pidesi

EV YAPIMI RAMAZAN PİDEM İLE HUZURLARINIZA GELDİK DOSTLARIM??‍♀️……
ÖYLE GÜZEL KABARIYOR ÖYLE YUMUŞACIK OLUYORKİ MİSLER GİBİ MÜKEMMEL ??????……. BEN HAMURA ELİMİ ATTIĞIM ZAMAN HEP BOL BOL YAPARIM?? ELİM AZA GİTMEZ ? BUZLUĞUMA KALDIRIR LAZIM OLDUĞUNDA ÇÖZDÜRÜP KULLANIRIM?? SİZLEREDE TAVSİYE EDERİM ?… VERDİĞİM ÖLÇÜLERDEN ( 3 BÜYÜK PİDE, 3 ORTA BOY, 2 TANEDE MİNİ PİDE YAPTIM FAZLASINI DONDURDUM) GEÇELİM TARİFE ???????????
??????????????????
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 su bardağı ılık su (200 ml) tugba_gamzeli_melek
2 su bardağı ılık süt (200 ml)
Yarım çay bardağı sıvı yağ (65 ml)
2 adet yumurta beyazı (sarıları üstüne)
3 tatlı kaşığı tuz kullandım
11 su bardağına yakında un kullandım

………………. ÜZERİ İÇİN ………….
2 yumurta sarısı +2 tatlı kaşığı sıvı yağ +2 damla pekmez +1 tatlı kaşığı yoğurt ???????????????????
HAMURUMUZUN KIVAMI ?? ÇOK YUMUŞAK,BİRAZ ELE YAPIŞIR KIVAMDA OLDUKTAN SONRA 5 DK BOYUNCA İYİCE YOĞURUYORUZ. ILIK BİR YERDE 45 DK MAYALANDIRIYORUZ. SONRASINDA; ELİMİZİ AZCIK YAĞLAYIP HAMURU TOPARLAYARAK UNLANMIŞ TEZGAHA KOYUYORUZ. DİLEDİĞİMİZ BÜYÜKLÜKTE VE ADETTE BEZELERE AYIRIYORUZ ÜZERLERİNİ ÖRTÜYORUZ. İLK BEZEDEN BAŞLAYIP ELLE YAYA YAYA BASARAK GENİŞLETİYORUZ. FIRIN KAĞIDI SERİLMİŞ

TEPSİYE DİZİYORUZ. 10 DK TEPSİ MAYASI VERDİRİYORUZ ÜZERİ ÖRTÜLÜ. SONRA PARMAK UÇLARIMIZI SIVIYAĞA BATIRARAK BAKLAVA DİLİMİ ŞEKLİNİ VERİYOR KARELER YAPIYORUZ. ÜZERİNE YUMURTA KARIŞIMINI SÜRÜP 20 DK TEKRAR TEPSİ MAYASI İÇİN BEKLETİYORUZ. ALTTAN İKİNCİ RAFTA ALT ÜST AYARDA 220° DE ISINMIŞ FIRINDA 13-15 DK KIZARANA DEK PİŞİRİYORUZ. ILIMAYA BAŞLAYINCA ÜZERİ ÖRTÜLÜ DİNLENDİRELİM. AFİYET OLSUN