Tepside Basma Kadayıf

TEPSİDE BASMA KADAYIF♨️ sunum_agaci

Çıtır çıtır asla yumuşamayan bir tatlı arıyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.Garanti veriyorum favori tarifiniz olacak?Ben ceviz ve fıstığı karıştırarak yaptım.Siz sade ceviz ya da fıstıklı olarak ta yapabilirsiniz.

➡️Yapılış videosunu izlemek için sola kaydırınız.

MALZEMELER

750 gr kadayıf
250 gr tereyağı
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı fıstık

Şerbeti için;

5 su bardağı toz şeker
5,5 su bardağı su
1 dilim limon

YAPILIŞI

Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz.(Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.)Şerbeti için tencereye şeker su ve limon alıp kaynatıyoruz.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yaklaşık 15 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.Tavaya tereyagı ve sıvı yağı alıp eritiyoruz.Eriyince yağın üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz.Tatlıyı pişireceğimiz tepsiye bir yemek kaşığı tereyağ koyup heryerini bolca yağlıyoruz.Aynı ebatta baska bir tepsiye kadayıfları koyup elimizle havalandırıyoruz.Eriyen yağı uzerlerine gezdirip elimizle iyice didikleyerek yağın her yere eşit şekilde dağılmasını sağlıyoruz.Yağladığımız tepsiye kadayıfların yarısını alıp eşit şekilde yayarak bastırıyoruz.Diğer tepsiyide üzerine bastirarak iyice sıkışmasını sağlıyoruz.Ceviz ve fıstık karıştırıp üzerine yayıyoruz.Kalan kadayıfıda aynı şekilde üzerine yayıp iyice bastırıyoruz.Boşalan tepsiyi tatlının üzerine koyup üzerine

Tabak koyarak iyice sıkışması için tezgah üzerinde 1 saat kadar bekletiyoruz.1 saatin sonunda tepsiyi kaldırıp önceden ısıtılmış 190 derece fìrìna tatlıyı veriyoruz.Tatlının üzeri iyice kızarınca fırından çıkarıp diğer tepsiye ters cevirip tekrar fırına veriyoruz.Üzeri iyice kizaran tatlıyı fırından alıp iyice soğumuş olan serbeti üzerine gezdiriyoruz.Tatlı henüz şerbetini çekmemişken istenilen sekilde dilimliyoruz.Tatlımız şerbetini çekince servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun