Elmalı Kurabiye

?ELMALI KURABİYE ?
250 gr tereyağı (oda ısısında)
1 su bardagından 2 parmak eksik pudra sekeri
Yarım çay bardağı sıvıyağ menutalfanin_mutfagi
Yarım çay bardağı süt
1 yumurta
1 çay kaşığı kab.tozu
3 yk nişasta
Aldığı kadar un
Un ve nişasta hariç bütün malzemeler karıştırılır. Kuru malzemelerde ilave edilerek yumuşak bi hamur elde edilir.

Elmalı Kurabiye

İÇ HARÇ İÇİN
6 adet elma ???????
Yarım su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
3-4 yk iri dövülmüş ceviz

Elma ve şeker suyunu tamamen çekene kadsr kavrulur. Tarçın ve ceviz ilave edilir. İç harç Soğuyunca limon sıkacağının içine streç koyup hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koyup içli köfte gibi içini çukurlaştırın iç harçdan koyup küçük bi parça hamuru elimizde inceltip üstünü kapatıp kenarlarını yapışması için bastırın streçle beraber kalıptan çıkarıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Hamur bitene kadar aynı şekilde streçi yerleştirip devam edin.
? Veya servis tabağı büyüklüğünde açtığımız hamuru üçgen şekillerde kesip içine konarak sarılır 160 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirilir ?????????