Tencerede Nar Gibi Kızarmış Tavuk Butu

Merhaba ❤️ Hallo zusammen,

??Rezept findet ihr in den Kommentaren fixiert ?

Gerçekten yumuşacık ve çok lezzetli oldu. Fırın çalıştırmaya korkuyoruz diyen takipçilerim için gelsin ❤️

Tencerede nar gibi kızarmış tavuk budu
▪️▪️▪️
Malzemeler: ikosun_kitchen

Not ? fırın kağıdında tavuklar kendi buharında lokum gibi pişiyor. Benim butlarım baya bir büyüktü. O yüzden pişirme süresinde -/+ 5-10 dk oynayabilir. Tavsiyem teflon bir tava veya tencerede pişirmeniz.

1,5 Kilo Tavuk but
2-3 adet patates (isteğe bağlı)
▪️▪️▪️
Sosu için:
Yarım çay bardağından biraz fazla Sıvı yağ (60ml)
1 dolu tatlı kaşığı Domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
2 diş rendelenmiş sarımsak
1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1,5 çay kaşığı kekik
1 cay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı köri
Tuz
2 parça yağlı kağıt
▪️▪️▪️
Hazırlanışı:
Bütün sos malzemeleri uyudun bir kaba alınır ve karıştırılır. Tavuk butları temizlenir ve bir bıçak yardımıyla bir kaç yerine saplanır. Ardından soslu kaba alınır ve güzelce harmanlanır. Üzeri kaptılır ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirilir. Bu şekilde tavuk sosunu güzel çekecek ve daha lezzetli olacaktır. Sonra uygun yayvan bir tencereye yağlı kağıdı yerleştirin. Tavuk butlarını içersine dizin. İsteğe bağlı patatesleri elma dilim şeklinde doğrayıp aralarına koyun. Diğer yağlı kağıt ile üzerine, açık kalmayacak şekilde kapatın. Kapağını kapatıp ocağın yüksek ayrında cızırtı sesi gelene kadar tuttun, ardından ocağın düşük ayarında (benim ocağım 1-9 kadar ben 3 de pişirdim) ilk 25-30 dk pişirin. Sonra tavukları kontrol edin ve diğer tarifini çevirerek, yine aynı şekilde pişirmeye devam edin. Yaklaşık 25-30dk sonra ocaktan alın. Yanına pirinç pilavı ve bir salata hazırlayarak muhteşem bir lezzet yakalayabilirsiniz.

??Zutaten:
1,5 Kilo Hähnchenkeulen
2-3 Kartoffel (optional)

Für die Sauce:
60ml Öl
1 voller Tl Tomatenmark
1 El Joghurt
2 gepresste Knoblauchzehen
1,5 Tl Paprikapulver
1 Tl Thymian
1/2 Tl Chili
1/2 Tl Curry
1/4 Pfeffer
Salz

Zubereitung: Bitte beachtet, je nach Größe kann sich die Kochzeit variieren!
Hähnchenkeulen waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit einem Messer Löcher einstehen.
Alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel geben und verrühren. Anschließend die Keulen in die Sauce geben und gut miteinander verrühren. Abgedeckt im Kühlschrank 2-3 durchziehen lassen.
▪️▪️▪️
Danach ein Stück Backpier in den Topf legen. Die Hähnchen darin platzieren und nochmals mit einem Backpapier gut abdecken. Im ersten Schritt das Fleisch bei hoher Temperatur ca 5 min mit Deckel anbraten. Sobald ihr knistern hört auf mittlere Stufe (3-4) Ca 30-35 min schmoren. Nun das Fleisch einmal wenden und nochmals 30 min weiter schmoren. Das Fleisch ist dann fertig wenn man mit einer Gabel einsticht und sich sehr weich anfühlt. Guten Appetit ?

Ingredients:
1.5 kg chicken drumsticks
2-3 potatoes (optional)

For the sauce:
60ml oil
1 full tsp tomato paste
1 tablespoon yoghurt
2 crushed garlic cloves
1.5 tsp paprika powder
1 tsp thyme
1/2 tsp chili
1/2 tsp curry
1/4 pepper
salt

Preparation: Please note that the cooking time may vary depending on the size!
Wash the chicken thighs and pat dry with paper towels. Poke holes with a knife.
Put all the ingredients for the sauce in a bowl and stir. Then add the legs to the sauce and mix well. Cover and set aside in the fridge for 2-3 times.
▪️▪️▪️
Then place a piece of baking pier in the pot. Place the chicken in it and cover again well with baking paper. In the first step, fry the meat at a high temperature for about 5 minutes with the lid on. As soon as you stop crackling, stew on medium level (3-4) for about 30-35 minutes. Now turn the meat once and stew for another 30 minutes. The meat is done when you pierce it with a fork and it feels very tender. Bon appetit ?