Köfteli Patlıcan Sarma

?? KÖFTELİ PATLICAN SARMA ??
Patlıcan yemeklerini çok seven biri olarak köfteli sarma haliyle de enfes oluyor. Bir kaç tanesini de kabakla yaptım öyle de lezzetli oldu ??‍♀️

Malzemeler ?
4 adet patlıcan
300 gr kıyma
1 çay bardağı ekmek içi 1hamaratanne__093
1 kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
Kimyon, karabiber, tuz

Sosu İçin ; 1 yemek kaşığı salça

??Patlıcanları incecik ve uzunca keselim tuzlu suda bekletelim. Kurulanında tepsiye dizelim üzerine fırçayla sıvıyağ sürelim. Fırına sürelim yumuşayıp kızarınca alalım. Köftelik malzemeyi yoğuralım şekil verip az yağda arkalı önlü kızartalım. Patlacanların geniş tarafına köfte konulur ve rulo şeklinde sarılır.Borcam tepsiye dizilir. Üzerine Köftenin kalan yağında salça ezip üzerine

gezdirelim yeteri kadar su koyup fırına verelim. Suyunu çekip üzeri kızarana kadar pişirelim.