Sinkonta

SİNKONTA
500 gr bal kabağı
2 adet soğan gul.mutfakta
5 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı acı pul biber *Veya evinizde bulunuyorsa tercihiniz bu olsun kuru acı biber
1 çay kaşığı iri çekim kara biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz

Bal kabaklarını küçük parçalar halinde doğrayalım.(Kibrit kutusunun yarısı gibi)
Bir kasede yağ, karabiber, pulbiber, salça ve tuzu karıştıralım. Kabağa ilave edelim, tekrar karıştıralım.
Fırın kabımıza kabaklarımızı boşaltalım. Üzerine sarımsak ve soğanları irice doğrayalım. Bir çay bardağı suyumuzu gezdirelim.
Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında kabaklar yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar pişirelim.
Biraz pişince fırından alıp bir tur karıştırıp tekrar fırınlayalım.

Not: Sinkontayı sarımsaklı yoğurtla tüketmenizi öneririm.
Sevgiyle kalın
Sağlıkta kalın