Yaprak Poğaça

Şekli de , tadı da muhteşem olan bu poğaçaları yapıp sevdiklerinizi mutlu edin.
Puf puf yumuşacık ve çok lezzetli olan bu poğaçaların yapılışı da çok eğlenceli.
Bu şahane tarifi beğenip kaydetmeyi unutmayın.
YAPRAK POĞAÇA filizlenen_tarifler

2,5 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
4 yemek kaşığı yoğurt( oda ısısında)
1 paket kuru maya(11 gr)
2 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı mahlep( isteğe göre)
1 yumurta( sarısı üzerine)
Aldığı kadar un(6 su bardağından biraz fazla)
Üzerine:
Yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvıyağ

Yaprak Poğaça

İçine:
Beyaz peynir
Arasına sürmek için:
Margarin
Yoğurma kabına, su, şeker ve maya alınıp karıştırılır. Yoğurt, sıvıyağ, mahlep ve yumurta akı eklenir. Kontrollü olarak un eklenirken tuzu da atılır ve hafif ele yapışan yumuşak bir hamur yoğrulup üzeri kapatılıp, kabarana kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamur, hafif unlanmış tezgaha alınıp, eller çok az yağlanarak mandalina kadar bezelere ayrılır(22 bezeye ayırdım).
İlk yapılan beze alınır, elle ya da merdaneyle oval şekilde açılır, üzerine margarin sürülüp, içine peynir konur ve kenarları yine oval olacak şekilde kapatılır( resimlere bakınız). Oluşan hamurun bir ucu diğerinin üzerine kapatılır ve orta kısmına çöp şişle hafif bastırarak kenarlara bıçakla kesikler atılır.

Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürülüp tepsi mayası için biraz kabarana kadar bekletilir.
175 derece alt-üst ayarda ısınmış fırında, kızarana kadar pişirilir.