Tencerede Köfte Patates Biber Patlıcan Yemeği

Merhaba ? Hallo zusammen,

?? Rezept findet ihr in den Kommentaren ?

Tencerede Köfte-patates-biber- patlıcan ikosun_kitchen

▪️
Daha öncede paylaşmıştım bizim evin en favori yemeklerinden. Farklılık olarak sadece patlıcan ekledim ve muhteşem oldu .Sizlerde fikir olsun ❤️
Kaynadıktan sonra süre tuttum tam 31 dk pişti.

Malzemeler:
3 adet Patates
2 adet Domates
3 adet yeşil sivri biber
2 adet ince patlıcan
▪️▪️▪️
Köftesi için:
500 gr dana döş kıyma
1 adet kuru soğan rendesi
1 diş sarımsak rendesi
1 adet yumurta
2 -3yemek kaşığı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 silme çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
▪️▪️▪️
Sosu için:
1 dolu yemek kaşığı Salça
2 su bardağı su
Tuz ve kekik
▪️▪️▪️
Hazırlanışı:
Bütün Köfte malzemelerini uygun bir kaba alın ve 5-6 dk yoğurun. 30 dk buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
Ardından köfte harcından parçalar koparıp şekil verin.
▪️▪️▪️
Köfte dinlenirken patatesin kabuğunu soyun,çok ince olmayacak şekilde elma dilimi şeklinde kesin. Domates,patlıcan ve biberleride köfte büyüklüğünde dilimleyin.
▪️▪️▪️
Uygun tencereye 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ alıp Kızgın yağ içinde yarı pişmiş olacak şekilde kızartıp patatesleri tencereden alın. Daha sonra köfteleri aynı tencere içersinde her iki tarafı hafif kızarana dek kızartın. Patates ve patlıcanları köftenin aralarına koyun. Biber ve domatesi de yerleştirin. Sosu için uygun bir kaseye salça,tuz,kekik ve sıcak suyu alın iyice çırpın. Ardından bu sosu tenceredeki malzemelerin üzerine dökün. Kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı an ocağın altını kısıp yaklaşık 25 dk daha pişirin afiyet olsun.

Zutaten;
3 große Kartoffeln
2 große Tomaten
2 Auberginen (dünne )
3 grüne Chilischoten
▪️▪️▪️
Für die Frikadellen:
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
2-3 Esslöffel Semmelbrösel
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel kümmel
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
▪️▪️▪️
Für die Soße:
1 voller Esslöffel Tomatenmark
400ml Wasser
Salz und Thymian

Zubereitung:
Für die Frikadellen: Zwiebel und Knoblauchzehen fein reiben. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Geriebene Zwiebel, Knoblauchzehen,Semmelbrösel, Ei, Salz und die Gewürze hinzufügen und gut miteinander verkneten. Abgedeckt im Kühlschrank 30 min ruhen lassen. Anschließend aus der Hackmasse länglich / ovale Frikadellen formen.
▪️▪️▪️
Nun Kartoffeln, Grüne Peperoni und Auberginen Länge nach scheiden und vierteln.
Tomaten halbieren und schneiden.
▪️▪️▪️
Für die Soße Tomatenmark, Salz, Thymian und
heißes Wasser in einer Schüssel verrühren und
beiseite stellen.
▪️▪️▪️
In eine Pfanne 3-4 El Öl geben, nacheinander Kartoffel und Auberginen
halb braten und aus der Pfanne nehmen. In der
selben Pfanne die Frikadellen von beiden Seiten
halb gar braten. Nun die Chilischote, Kartoffel
und die Tomaten abwechselnd zwischen den
Frikadellen platzieren. Die vorbereitete Soße
drüber gießen, Deckel drauf geben und köcheln.
Sobald es anfängt zu kochen die Hitze
reduzieren und weitere 25-30 min kochen. Dazu
schmeckt am besten Reis. Guten Appetit

Ingredients;
3 large potatoes
2 large tomatoes
2 eggplants (thin)
3 green chili peppers
▪️▪️▪️
For the meatballs:
500 grams of minced meat
1 onion
1 clove of garlic
1 egg
2-3 tablespoons of breadcrumbs
1 teaspoon of salt
1/2 teaspoon paprika powder
1/2 teaspoon cumin
1/2 teaspoon black pepper
▪️▪️▪️
For the sauce:
1 full tablespoon of tomato paste
400ml water
salt and thyme

Preparation:
For the meatballs: Finely grate the onion and garlic cloves. Place the ground beef in a bowl. Add the grated onion, garlic cloves, breadcrumbs, egg, salt and spices and knead well. Cover and leave to rest in the fridge for 30 minutes. Then form oblong / oval meatballs from the minced meat.
▪️▪️▪️
Now cut the potatoes, green peppers and aubergines lengthwise and quarter them.
Halve and cut tomatoes.
▪️▪️▪️
For the sauce tomato paste, salt, thyme and
stir hot water in a bowl and
put aside.
▪️▪️▪️
Put 3-4 tablespoons of oil in a pan, add potatoes and aubergines one after the other
half fry and remove from the pan. In the
same pan the meatballs from both sides
fry half done. Now the chili pepper, potato
and the tomatoes alternate between the
Place meatballs. The prepared sauce
Pour over, put the lid on and simmer.
Once it starts to boil turn off the heat
Reduce and cook for another 25-30 minutes. In addition
tastes best with rice.