Tavada Peynirli Kol Böreği

TAVADA PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ…. Canınız çektiğinde fırını açmadan, ocakta şipşak yapabileceğiniz çok pratik, harika bir börek… ??
▪︎3 adet hazır yufka
▪︎1,5 bardak süt
▪︎Yarım bardak sıvı yağ
İÇ:
▪︎200 gr beyaz peynir (dilediğiniz herhangi bir iç olabilir)  hunerlisefim

Bardak ölçüsü 200 ml

1. Süt ve sıvı yağı bir kapta çırparak böreğin harcını hazırlayın.
2. Peyniri ezin ve maydanozla karıştırarak böreğin içini hazırlayın.
3. İlk yufkayı tezgahta açarak sütlü harçtan 1-2 kepçe tüm yüzeye gezdirin ve fırçayla yayın.
4. Yufkayı tam ortadan ikiye katlayın. Harçtan tekrar sürün.
5. Düz olan bölüme peynirli içten koyup yufkayı rulo olacak şekilde sarın.
6. Ucundan tutarak kendi etrafında sarın ve yağlanmış tavanın ortasına yerleştirin.
7. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. İlk yufkanın etrafına onu da sarın.

8. Son yufkaya da aynı işlemi yaparak ikinci yufkanın etrafına sarın.
9. Üst yüzeye sıvı yağ sürün ve ocağa alın.
10. Kısık ve orta arası ateşte kontrollü bir şekilde önce altını sonra geniş ağızlı bir sparulayla veya kapakla ters çevirerek üstünü kızartın.
11. Servis tabağına alın, üçgen olarak dilimleyin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.. ❤