Yumuşacık Açma Tarifi

YUMUŞACIK AÇMA
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvıyağ filizlenen_tarifler

1 su bardağı ılık su
2 yumurta(akları içine,sarıları üstüne sürülecek)
3 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığından biraz az tuz
1 paket yaşmaya
1 çay kaşığı mahlep
Aldığı kadar un

Arasına sürmek için margarin Karıştırma kabına su, süt,sıvıyağ ve şekeri alıp karıştırın(su ve süt parmağı yakmayacak sıcaklıkta olsun). Yumurta akları,mahlep ve tuzu ekleyin, unu da kontrollü ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.

Mayalanan hamurdan yumurta kadar bir parça alıp yuvarlayın üzerine 1 tatlı kaşığı kadar margarini koyup hamuru elinizle açın,rulo yapıp kıvırın ve simit şekli verin üzerine yumurta sarısı sürüp 30 dk daha mayalandırın. 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.