Sıkma

Diyarbakırda bulgur ile yapılan bir yemek olan “CÜCÜK” diğer adıyla SIKMA veya “Kürt Köftesi”
Çok basit ve pratik bir yemek olan cücügün tarifini veriyorum size
Malzemeler nevinin_mutfagi21

✅Bulgur
✅Yarma
✅Yogurt
✅2 diş sarmısak
✅Tuz
✅Kişniş
✅Kavurma
✅Yumurta

Tarif
Bulgur ve yarma karışıtırılıp kişniş ve tuz ıslatılıp,yoğurulur
Küçük küçük sıkmalar yapılıp haşlanır

Haşlandıktan sonra omlet şeklinde yumurta hazırlanır ve hazırlanan sarmısaklı yoğurt üstüne dökülür ..sonrasında didiklediğimis kavurmalarda üstüne serpilir