Patates Dolgulu Çörek Tarifi

Dolgulu Çörek Tarifi ?

Gerekli Malzemeler :
Hamuru İçin :
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml
Kullandığım çay bardağı ölçüsü 125ml

Patates Topları İçin :

5-6 adet çok küçük patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Çeyrek çay bardağı süt
5-6 dal ince kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin kaşar peyniri.
Yapılışı:
Öncelikle hamur yoğrulur ve iki katına çıkıncaya kadar üzeri kapalı bir şekilde mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 7 beze olacak şekilde yuvarlanır.fırın tesisinin içine konulur. (daha küçük çörekler yapmak isterseniz daha fazla sayıda bezeye ayırabilirsiniz) 15 dakika tepsi mayası için bekletilir. Bu arada patates topları hazırlanır. Hazırlanan patates topları Mayalanan çöreklerin ortasına bırakılır ve en son üzerine kaşar peyniri dilimleri konulur. Yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kazar pişirilir.

Patates Topları:
Haşlanmış patates iyice ezilir üzerine baharatlar, süt, tuz ve sıvı yağı eklenerek iyice karıştırılır. Soğuduktan sonra en son kıyılmış maydanoz eklenir iyice karıştırılır daha sonra elimizle küçük toplar yaparız. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.