Etli Kuru Fasulye

Etli Kuru Fasulye
Malzemeler
300 gr fasulye
300 gr kuzu eti kemikli
Bir miktar tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tane soğan
1 yemek k. salça
Yapılışı

Akşamdan ıslatmış olduğumuz fasulyeyi tencereye koyalım, üzerini geçecek şekilde su ekleyelim. Tencereyi orta ateşte pişmeye bırakalım.Diğer tarafta tavanın içerisine etleri ilave edelim. Yağsız şekilde biraz kavuralım. Rengi dönmeye başlayan eterin üzerine ince ince doğranmış olan soğanı ve tereyağı ekleyelim. Etler iyice kavrulup suyunu topladıktan sonra biraz sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte kapağını kapatıp pişirmeye devam edelim. Suyunu cektikten sonra salçayı da ekleyip kavuralım.Fasulye 20-25 dk kaynayıp fazla erimeden, etli karışımı tencereye ilave edelim ve karıştıralım.

Fasulyeyi tam öldürmeyin çünkü daha beraber kaynamaya devam edecekler. Etleri ilave ettikten sonra tuzunu ve suyunu kontrol edip yemeğimizi pişmeye bırakalım.Kısık ateşte 15 dakika kaynayan fasulyeleri kontrol edelim, eğer fasulyeler erimedi ise; bi 5-6 dakika daha zaman verebilirsiniz. Servise hazır olan etli kuru fasulye yemegi hepinize Afiyet Olsun…