Patatesli Gül Böreği

Patatesli Gül Böreği
Malzemeler…
2 adet yufka lezzetihalis
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
4 yemek kaşığı zeytinyağ
1 kahve fincanı su (varsa soda )
Patatesli harcı için ..
3 adet patates
1 adet soğan
tuz ,pul biber,karabiber
1 çay kaşığı salça
4 yemek kaşığı zeytinyağ

Patatesli Gül Böreği

Patateslerin kabuğunu soyup yıkayıp 4–5 parçaya bölerek tencereye alıyoruz ,üzerini geçecek kadar su koyup haşlıyoruz,sonra süzüp patatesleri ezici yardımıyla veya çatalla eziyoruz ,
(Patateslerin kabuğunu soyup haşlarsanız daha çabuk haşlanıyor )
Bir adet soğanı ince ince doğrayıp yağ ile kavuruyoruz ,ezilmiş patates ,baharat ve salçasını ekleyip karıştırıyoruz,
Yapılışı …
yufkayı tezgaha açıp sosunu sürüyoruz ve yufkayı ikiye katlıyoruz ,dört eşit parçaya bölüyoruz ,kenarlarına patatesli harcını yerleştirip sarıyoruz kenarından başlayarak yuvarlayıp tepsiye yerleştiriyoruz,

Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıp kalan sostan üzerlerine gezdirerek birer yemek kaşığı döküyoruz,susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz,
Kızarınca fırından çıkarıp sıcak sıcak servis yapıyoruz,
Arzunuza göre gül böreklerini hazırlayıp buzluga koyabilirsiniz ,
Afiyetle kalın