Yumuşacık Mini Sandviç Ekmekleri

Yumuşacık, puf puf kabaran bir sandviç ekmeği tarifi denedim. Ununu da bardak bardak ölçerek ekledim ki ilk kez deneyeceklere kolaylık olsun. Denemek isteyenler için tarifini ekliyorum;
YUMUŞACIK MİNİ SANDVİÇ EKMEKLERİ
(Su bardağı ölçüsü 200 ml) pukumutfakta
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1,5 yemek kaşığı şeker
1 paket instant (toz) maya
Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1,5 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un (kontrollü ekleyin, ele yapışan bir hamur olacak)
Üzerine 2 yumurtanın sarısı ve birkaç damla zeytinyağı
.
Hazırlanışı
Su, süt, şeker ve mayayı güzelce maya tamamen eriyene dek tel çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. En son kontrollü olarak unu ve tuzu ekleyin. Hamurun ele yapışan kıvamda olması gerekiyor.
Şekil vermekte zorlanırsanız ellerinizi hafif yağlayabilirsiniz.

Hamuru 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamuru yeniden yoğurup havasını alın ve ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp bir yarım saat kadar da tepsi mayası için bekletin.
Yumurta sarışını zeytinyağı ile seyreltip üzerlerine çok bastırmadan sürün ve önceden 170-175 derecede ısıtılmış fırında kızarana dek pişirin.

Deneyenlere afiyet olsun…
.