Yaz Tadında Menenmenlikler Yapmak İsteyenler Buraya

Evet burda ne kullanıyorumdan ziyade yapım şeklim çok önemli zira ne koyduğumuz içine belli zaten
Önemli olan yapım aşamaları çünkü çok çeşit denedim. Sadece domates kaynatıp yaptım olmadı, Domatesi çiğden koyup kavanozları kaynattım olmadı, Domates biberi çiğden koyup kavanozları kaynattım olmadı, Biberleri kavurup ardından domates ile kavurdum kaynattım yine de o konserve tadından öte ilk yaptığımız o yaz tadı olmuyordu.
Taaa kii domatesler ile biberleri ayrı ayrı pişirip birbirine karıştırınca, lezzetlerinin birbirine karışıp kaybolmadığını daha lezzetli olduğunu farkettim

Böyle yapan belki vardır ama konserve menemen tarifleri klasiktir pekte böylesine rastlamadım umarım sizde bu şekilde dener ve çoook memnun kalır bol bol tazecik yaz sebzeleri ile menemenliklerinizi hazırlarsınız
Canlar ben 5 kilo domatesin kabuğunu soyup çok minik küpler halinde doğradım. Biberleri de incecik incecik kibar şekilde doğradım. Geniş bir tencereye domatesleri alıp suyunu çekene kadar orta ateşte pişirdim onlara yağ eklemesi yapmadım veya çok az da yalabilirsiniz size kalmış. Fazla da karıştırmadım ki ezilmedi
Bu sırada başka bir tencereye biberleri koydum. Biberleri de 5 kilo domates için 1 kg vardı benim çok oldu siz yarım kilo kadar doğrayın ama tabi siz içinde olmasını isterseniz o kadar doğrayabilirsiniz. Biberleri kavururken de 1 büyük çay bardağı veya 1 su bardağı sıvıyağ koymak yeterli gelecektir sonra tüm karışım karıştığında tam yeterli gelecektir birdaha açtığınızda ekleme yapmanıza gerek kalmayacaktır hemen hazır

Domates suyunu çekip biberler de kavrulunca domateslere eklenip karıştırılır kaynak halde kavanozlara pay edilip ağzı sıkıca kapatılır ve ters çevrilir soğuyana kadar 1 gün bekletilir. Sonra serin karanlık kiler de uzun süre muhafaza edebilirsiniz.Ben bu defa biraz tuz da koydum havalar çok sıcak ondan çok soğuk yerde vela dolapta muhafaza edin
KOLAY GELSİN