Nanegoşkiri (Etli Ekmek)

Etli ekmek (nanegoşkiri)
Bitlis’in meşhur ekmeği

Malzemeler: nihalinsunumdunyasi

Hamuru için:
1 kilo un
Ilık su
1.5 tatlı kaşığı tuz

İçi için:
1 kilo orta yağlı tek çekimlik kıyma

6 adet orta boy kuru soğan
2 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kuru Reyhan
Yarım demet maydonoz
Tuz

Yapılışı:Unu kaba alıp ortasına havuz açıp tuz ekliyoruz ve yavaş yavaş su ekliyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.İçi için soğanı robottan geçip suyunu sıkıp kaba alıyoruz ve tüm malzemeleri

ekliyoruz.Dinlenen hamuru avuç içi büyüklüğünde eşit parçalara bölüyoruz daha sonra içlerine kıymalı malzemeyi ekleyip 15 dakika dinlendiriyoruz.Yavaş yavaş un yardımıyla açıyoruz.Tavaya her seferinde 1 çorba kaşığı sıvıyağ döküp önlü arkalı pişiriyoruz.Bu tarifle 10 adet ekmek çıktı.Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun???