Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi sumeyrahilmi
2su bardağı kırmızı mercimek
4su bardağı su
1 cay kaşığı tuz
1 su batdağı ince bulgur Sosu için
2 tane kuru soğan
2-3 orta boy sarımsak
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çimtik kara biber
Bir çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı domates salcası
1 yemek kaşığı biber salçası
4-5 dal yeşil soğan
Bir tutam maydanoz
1tane limon az gelırse iki tanede katabilirsiniz
İlk başta kırmızı mercımeklerı yıkıyoruz beyaz suyu gıdene kadar sonra suyunu tuzunu koyuyoruz ocakta kaynatıyoruz kaynayınca bırazkısalım ocagın altını arada karıştıralım eger mercımekler dırı kaldıysa göz kararı su ekleyelim mercımekler pişince ince bulguru katalım ocagın altını kapatalım tencerenın agzınıda kapatalım bulgurlar kabarsın

sosunu hazırlıyoruz soganları sarımsakları ince ince dogruyoruz yagını tuzunu katıyoruz soganlar kavrulunca salcaları ve baharatları katıyoruz mercımek ve bulgur karışımının üzerine döküyoruz sogumasını beklıyoruz bu arada soganları ve maydanozları minik minik dogruyoruz limonunu sıkıyoruz hepsını karıştırıyoruz harc soguk olması lazım yoksa yeşillikler söner limonunuda sıkıyoruz eger yagı az geldıyse üzerine tekrar bıraz dökün tekrar karıştırın istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz afiyet şeker olsun