Kırmızı Mercimekli Köfte

KIRMIZI MERCİMEKLİ KÖFTE ?
Çay sohbetlerinde veya öğünlerde doyurucu ve kolay bir tarif ??

Gökkuşağı Tatlar’dan herkese merhabalar ?

Bugün sizler için harika bir tarifle geldik. MERCİMEKLİ KÖFTE ? Doyurucu, besleyici ve sağlıklı…

?MALZEMELERİ?
?2 su bardağı mercimek
?1,5 su bardağı ince bulgur
?1 litre su (5 su bardağı)
?7-8 adet yeşil soğan
?Yarım demet maydanoz
?1 tatlı k kimyon, tuz, yarım limon

?SOSU İÇİN;
?2 orta boy küçük doğranmış soğan
?1 çay bardağı kadar zeytinyağı
?1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası

?YAPILIŞI?
?Yıkadığımız mercimeğin üzerine (sıcak veya soğuk) suyu ekleyelim ve mercimekler iyice pişince, bulguru ekleyip dinlendirelim.
?Bu arada doğradığımız soğanları zeytinyağında hafif kızarana kadar pişirelim.
?Üzerine salçayı ekleyip kavuralım.

?Dinlenen mercimekli bulgur karışımının üzerine ;kimyon, tuz, limon suyu, salçalı sosu ve doğradığımız yeşilliği ekleyip yoğuralım.
?Arzuya göre şekil verip servis edelim.

?Afiyet olsun??