Ispanaklı Köfte

Tekrar hayırlı akşamlar arkadaşlar, buyrun tarif, umarım iyi bir fikir olur size, akşam yemeği için Ispanaklı köfte
Köftesi İçin:
300 gr. kıyma
1 soğan
1 yumurta
4-5 dilim bayat ekmek veya yarım su bardağı galeta unu
Tuz
Karabiber
İçine:
500 gr. ıspanak
2 soğan
Tuz
Yeterince kaşar peyniri

Kıymayı karıştırma kabına alın. Üzerine soğanı rendeleyip yumurtasını kırın, tuzunu, karabiberini iki kaşık sütü katıp iyice yoğurun. Isteyen maydanozda koyabilir, lezzeti size bağlı. Bir iki saat buzdolabında dinlendirin.
Ispanak yapraklarını doğrayın. Soğanlarıda da küçük küçük doğrayıp tavaya az sıvıyağ dökerek soteleyin. Ispanağı da ilave edip tuzunu ve karabiberini atın ve altını kapatın.

Köfte harcından portakal büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Içli köfte yapar gibi içini oyun ve ıspanaklı harçtan koyun ve dogradıgıniz kaşarida yerlestirip kapatın. Önce yumurtaya sonrada galeta ununa bulayarak kızartın
Beşemal sosun üzerine yerleştirerek sıcak sıcak servis yapın

Beşemal sos içinde iki çorba kaşığı teryagina iki çorba kaşığı unu katarak kavurun. Aşağı yukarı yarım litre sütü ekleyerek pişirin. Bir çay kaşığı karabiber ve tuzunu katın, hazırdır.
Afiyet olsun